Items where Subject is "Gizi Pangan"

Undergraduate Thesis

SILVA, SANDRA HALIZAH (2025) ANALISIS KEPUASAN MAHASISWA TERHADAP PELAYANAN DI KANTIN POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG. Laporan Akhir thesis, Poltekkes Kemenkes Malang.

AUFARAZITA, AUFARAZITA (2025) ANALISIS KONTEN PENELITIAN PENERAPAN SISTEM HACCP DI JASA BOGA DI INDONESIA. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

RAMADANI, AMANDA TRIA (2025) ANALISIS PENERAPAN HIGIENE SANITASI PADA PENYELENGGARAAN MAKANAN DI INSTALASI GIZI RSUD dr. SOEDOMO TRENGGALEK. Laporan Akhir thesis, Poltekkes Kemenkes Malang.

FAQIHA, ADELLA ZAINUN (2024) ANALISIS SISTEM PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN KERING DAN BASAH DI RSUD Dr. HARJONO S. PONOROGO TAHUN 2023. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

Diandi Putri, Aziizah (2025) ANALISIS TINGKATAN PENGETAHUAN GIZI TENTANG PENCEGAHAN STUNTING PADA IBU BALITA DI WILAYAH PUSKESMAS RAMPAL CELAKET KOTA MALANG. Skripsi thesis, Poltekkes Kemenkes Malang.

NISSA’, KHOLIFATUL (2024) DAN TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU (Vigna radiata) TERHADAP KADAR ZAT GIZI DAN MUTU ORGANOLEPTIK SNACK BAR BAGI PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE 2. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

Ramadhanti, Adiva Novelia (2025) FAKTOR – FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KUNJUNGAN LANSIA DALAM KEGIATAN POSYANDU RW 06 DI KELURAHAN JATI KOTA PROBOLINGGO. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

RAHARDJO, NAFIAH RIZQI (2023) FORMULASI DIM SUM IKAN PATIN, TEPUNG TEMPE DAN DAUN KELOR SEBAGAI PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS) (Analisis Mutu Kimia, Mutu Gizi , Nilai Energi , dan Mutu Organoleptik) NAFI’AH RIZQI RAHARDJO 5. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

LESTARI, DWI WULAN (2023) FORMULASI MINUMAN SUSU SEREAL BERBAHAN TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor) DAN TEPUNG TEMPE UNTUK PENCEGAHAN KURANG ENERGI PROTEIN (KEP) PADA ANAK USIA 4-6 TAHUN (Kajian Energi, Zat Gizi, dan Mutu Organoleptik). Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

Ramadhina, Rifda Izzara (2025) GAMBARAN PENERAPAN KELAYAKAN HIGIENE SANITASI DAN PERILAKU PENJAMAH PADA PENYELENGGARAAN MAKANAN RSUD Dr. HARJONO S. PONOROGO. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

AURELLIA, NATHANIA AYUTA (2025) GAMBARAN PENERIMAAN BAHAN MAKANAN BASAH JENIS LAUK HEWANI DAN SAYURAN DI INSTALASI GIZI RSUD KANJURUHAN KABUPATEN MALANG. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

RIZIQH, YASLIA MIFTAKHUL (2024) GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP, DAN PERILAKU HIGIENE SANITASI PADA TENAGA PENJAMAH MAKANAN DI PANTI ASUHAN ULIN NUHA SIDOARJO. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

AFIYAH, ANIS ROSIDATUL (2025) GAMBARAN POLA MAKAN 3J (JUMLAH, JENIS, JADWAL) PENDERITA DIABETES MELITUS (DM) TIPE 2 DI PUSKESMAS RAMPAL CELAKET KOTA MALANG. Laporan Akhir thesis, Poltekkes Kemenkes Malang.

BAGYO, INDRA KURNIA (2023) INOVASI USAHA COOKIES SUBSTITUSI BEKATUL BERAS PUTIH, TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN TEPUNG TEMPE KEDELAI UNTUK PENDERITA OBESITAS. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

PERMATASARI, SEPTIANA EKA (2024) INOVASI USAHA COOKIES TEPUNG KACANG MERAH. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

SABRINA, YESSI DYAH (2024) INOVASI USAHA DIMSUM SIOMAY SUBSTITUSI IKAN PATIN. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

TIFANADA, LUTFIATUL ZALFA (2025) INOVASI USAHA NUGGET IKAN BANDENG SUBTITUSI TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI MAKANAN SELINGAN UNTUK MENCEGAH ANEMIA REMAJA PUTRI. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

NINGSIH, NUR FITRIA (2023) INOVASI USAHA NUGGET IKAN PATIN (Pangasius Sp) DENGAN SUBTITUSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) UNTUK ANAK PENDERITA KEP. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

IRBAH, FALIHAH (2024) INOVASI USAHA SIOMAY BERBASIS IKAN PATIN (Pangasius Sp.). Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

PUTRI, HESTI SILVIA (2024) INOVASI USAHA SMOOTHIES CAVA SEBAGAI PRODUK PANGAN SUMBER ZAT BESI DAN VITAMIN C UNTUK PENCEGAH ANEMIA PADA REMAJA PUTRI. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

SABITA, AILSA AURELLIA (2024) INOVASI USAHA SNACK BAR SUBTITUSI TEPUNG OKARA. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

Mutiara, Ilma Nur (2025) Inovasi Usaha Formulasi Cookies Substitusi Tepung Hati Ayam (Gallus gallus domesticus) dan Tepung Kedelai (Glycine max) sebagai Alternatif Selingan untuk Mencegah Anemia Remaja Putri (AnalisisAspek Produk, Finansial, SWOT, dan Kepuasan Konsumen). Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

SOEGIONO, JONATHAN (2023) JENIS BAHAN MARINASI JERUK NIPIS (Citrus aurantifiola Swingle), ASAM JAWA (Tamarindus inca), BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi) TERHADAP MUTU GIZI, NILAI ENERGI, DAN MUTU ORGANOLEPTIK HATI AYAM. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

Aisy, Hazwa Dilla Rohadatul (2025) KAJIAN KEBIASAAN PEMBERIAN MAKAN DAN ASUPAN MAKAN PADA BALITA GIZI KURANG USIA 2-5 TAHUN DI DESA GENENGAN, WILAYAH KERJA PUSKESMAS PAKISAJI KABUPATEN MALANG (STUDI KASUS. Laporan Akhir thesis, Poltekkes Kemenkes Malang.

FIBRYNIEA, AZHELIEA KARYN (2025) KELAYAKAN USAHA DIM SUM IKAN PATIN, TEPUNG TEMPE DAN DAUN KELOR SEBAGAI ALTERNATIF CEMILAN SEHAT UNTUK ANAK SEKOLAH (Analisis Aspek Produk, Finansial, SWOT, dan Kepuasan Konsumen). Laporan Akhir thesis, Poltekkes Kemenkes Malang.

FIBRYNIEA, AZHELIEA KARYN (2025) KELAYAKAN USAHA DIM SUM IKAN PATIN, TEPUNG TEMPE DAN DAUN KELOR SEBAGAI ALTERNATIF CEMILAN SEHAT UNTUK ANAK SEKOLAH. Laporan Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

FIBRYNIEA, AZHELIEA KARYN (2025) KELAYAKAN USAHA DIM SUM IKAN PATIN, TEPUNG TEMPE DAN DAUN KELOR SEBAGAI ALTERNATIF CEMILAN SEHAT UNTUK ANAK SEKOLAH (Analisis Aspek Produk, Finansial, SWOT, dan Kepuasan Konsumen). Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

FIBRYNIEA, AZHELIEA KARYN (2025) KELAYAKAN USAHA DIM SUM IKAN PATIN, TEPUNG TEMPE DAN DAUN KELOR SEBAGAI ALTERNATIF CEMILAN SEHAT UNTUK ANAK SEKOLAH (Analisis Aspek Produk, Finansial, SWOT, dan Kepuasan Konsumen). Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

PUTRI, KARIN ZUMARINDA (2025) PENERAPAN HYGIENE PERSONAL PENJAMAH MAKANAN PADA PENYELENGGARAAN MAKANAN DI MEGUMI KITCHEN CATERING AND CAKE KOTA BLITAR. Laporan Akhir thesis, Poltekkes Kemenkes Malang.

ZUMARINDA, KARIN (2025) PENERAPAN HYGIENE PERSONAL PENJAMAH MAKANAN PADA PENYELENGGARAANMAKANAN DI MEGUMI KITCHEN CATERING AND CAKEKOTA BLITAR KARIN ZUMARINDA PUTRI. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

NURHIDAYATI, SOFIE AULA (2023) PENGARUH FORMULASI HATI AYAM BROILER DAN BROKOLI TERHADAP KADAR ZAT GIZI DAN MUTU ORGANOLEPTIK NUGGET TEMPE UNTUK PENDERITA ANEMIA REMAJA PUTERI. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

ENDARDI, TITA ANARA (2023) PENGARUH FORMULASI IKAN PATIN (Pangasius sp.), TEMPE DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP MUTU SIOMAY SEBAGAI MAKANAN SELINGAN UNTUK IBU HAMIL ANEMIA (Kajian Mutu Kimia, Mutu Gizi, Nilai Energi dan Mutu Organoleptik). Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

SOFIANILATI, DEWI (2024) PENGARUH FREKUENSI PENDAMPINGAN GIZI (KONSELING GIZI) TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN GIZI IBU TENTANG WASTING DAN TINGKAT KONSUMSI ENERGI (PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT) BALITA WASTING DI KELURAHAN POLOWIJEN KOTA MALANG. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

KHABIB, MUHAMMAD THOHIRUN (2024) PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SIRSAK. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

SANINAH, TIJANI NAHDA (2025) PENGARUH PEMBERIAN PKMK (PANGAN KOMERSIAL MEDIS KHUSUS) BERBASIS BERAS COKLAT DAN JAMUR TIRAM SERTA ASUPAN LEMAK TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA PENDERITA DM TIPE II. Skripsi thesis, POLTEKKES KEMENKES MALANG.

BALQIST, MARINE BERLIANA SAFIRA (2023) PENGARUH PEMBERIAN SNACK BERBASIS IKAN GABUS (Channa striata) DAN SAYURAN TERHADAP ASUPAN FE, VITAMIN C, DAN KADAR HEMOGLOBIN PADA SISWI ANEMIA DI SMA NEGERI 1 SINGOSARI. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

FITHRI, ALFA SHOBAH NAILAL (2024) PENGARUH PEMBERIAN SUSU TAKOKAK (Solanium torvium) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA WANITA USIA PRODUKTIF 20 – 45 TAHUN DI SINGOSARI KABUPATEN MALANG. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

FADILAH, DWI AFIDA MUTIARA (2023) PENGARUH PENYULUHAN DENGAN MEDIA VIDEO TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN KETERAMPILAN TENTANG BAHAN TAMBAHAN PANGAN PADA IBU BALITA DALAM PENGOLAHAN MAKANAN DI DESA MALANGSUKO KECAMATAN TUMPANG KABUPATEN MALANG. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

ANGGRAENI, NABILA (2024) PENGARUH PROMOSI PENJUALAN SECARA ONLINE TERHADAP KEPUTUSAN MEMBELI SEMPOL IKAN GABUS (Channa striata) SUBSTITUSI TEPUNG TULANG IKAN GABUS SEBAGAI SUMBER KALSIUM UNTUK PENCEGAHAN OSTEOPOROSIS PADA PEREMPUAN. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

RISQIYAH, RAHMATUL LAILI (2025) PENGARUH SUBSITUSI IKAN SELAR KUNING (Seriolima nigrofasciata), TEMPE, DAN DAUN SINGKONG (Manihot esculenta) TERHADAP MUTU GYOZA “VeFish” SEBAGAI MAKANAN SELINGAN IBU HAMIL TRIMESTER II (Kajian Kadar Zat Gizi dan Mutu Organoleptik). Skripsi thesis, POLTEKKES KEMENKES MALANG.

DAMAYANTI, AMALIA RESA PUSPA (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG TUNGGAK (VIGNA UNGUICULATA L.) DAN TEPUNG SORGUM (SORGHUM BICOLOR L.) TERHADAP MUTU KIMIA DAN MUTU ORGANOLEPTIK BISKUIT SEBAGAI PMT ANAK USIA SEKOLAH KEP. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

PUTRI, ERVIOLA AKSANA (2024) PENGETAHUAN TENTANG PORSI MAKANAN TERHADAP KETEPATAN PEMORSIAN PENJAMAH MAKANAN DI RS RADJIMAN WEDIODININGRAT LAWANG. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

ATHIFAH, VIVIAN RIFQAH (2023) PENYULUHAN PERSONAL HYGIENE DENGAN MEDIA POSTER TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN DAN SIKAP TENAGA PEMASAK DI RUMAH SAKIT ISLAM AISYIYAH MALANG. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

KAMILIA, SAFIRA NADA (2025) PERBEDAAN PENGETAHUAN DAN SIKAP SEBELUM DAN SESUDAH EDUKASI DENGAN MEDIA VIDEO ANIMASI TENTANG PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH (PJAS) PADA SISWA KELAS V SDN 2 TAWANGARGO MALANG. Skripsi thesis, POLTEKKES KEMENKES MALANG.

PUTRI, ORYZA LUSTYANA (2025) SUBSTITUSI PUREE BAYAM MERAH (Blitum rubrum) DAN TEPUNG KECAMBAH KEDELAI (Glycine max) PADA MIE BASAH SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN UNTUK PENDERITA HIPERKOLESTEROLEMIA (Kajian Analisis Mutu Gizi, Mutu Fisik, dan Mutu Organoleptik). Skripsi thesis, POLTEKKES KEMENKES MALANG.

RAMADHANI, NUR IZZA PUJI (2025) SUBSTITUSI TEPUNG IKAN TERI (Stolephorus sp) DAN TEPUNG KECAMBAH KACANG KEDELAI (Glycine max) TERHADAP KADAR PROKSIMAT, NILAI ENERGI, KADAR Fe DAN MUTU ORGANOLEPTIK MUFFIN SEBAGAI SELINGAN WANITA USIA SUBUR. Skripsi thesis, POLTEKKES KEMENKES MALANG.

‘AFIFAH, IHSANATUL DWI (2023) SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour), TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) DAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata) PADA MIE BASAH UNTUK PENDERITA DIABETES MELLITUS TIPE 2 (Kajian Kandungan Zat Gizi, Mutu Fisik, Mutu Organoleptik, dan Indeks Glikemik). Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

PASSAURI, FATIKA (2024) SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM PUTIH DALAM PEMBUATAN BOLU KUKUS TERHADAP DAYA TERIMA DAN BEBAN GLIKEMIK PADA PENDERITA DIABETES MELLITUS. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

AZAHRO, FADILLAH (2024) SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM PUTIH DAN TEPUNG RUMPUT LAUT PADA MIE BASAH TERHADAP DAYA TERIMA DAN INDEKS GLIKEMIK PANGAN CAMPUR BAGI LANSIA DIABETES MELITUS. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

RAMADHANI, SITI NUR (2023) SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomea Batatas) DAN OKRA HIJAU (Abelmoschus Esculentus) SEBAGAI SNACK BAR TINGGI SERAT BAGI REMAJA PUTERI OBESITAS (Mutu Gizi dan Mutu Organoleptik). Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

SANTOSO, AUFA FAUZIYAH (2025) TINGKAT PENGETAHUAN DAN SIKAP TENAGA PENJAMAH MAKANAN TERKAIT HIGIENE SANITASI SERTA UJI KELAIKAN FISIK JASA BOGA PADA PENYELENGGARAAN MAKANAN ASRAMA MTSN 1 KOTA MALANG. Tugas Akhir thesis, POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG.

CAHYANI, RANDIKA ALFIANTI RACHMA (2025) UJI KENYANG COOKIES TINGGI SERAT MENGGUNAKAN METODE VISUAL ANALOGUE SCALE. Skripsi thesis, POLTEKKES KEMENKES MALANG.