ANALISIS TINGKATAN PENGETAHUAN GIZI TENTANG PENCEGAHAN STUNTING PADA IBU BALITA DI WILAYAH PUSKESMAS RAMPAL CELAKET KOTA MALANG

Aziizah Diandi Putri, 2025. Analisis Tingkatan Pengetahuan Gizi tentang Pencegahan Stunting pada Ibu Balita di Wilayah Puskesmas Rampal Celaket Kota Malang. SKRIPSI. Program Studi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika, Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. (Dibawah bimbingan Sugeng Iwan Setyobudi, STP., M.Kes dan Juin Hadisuyitno, SST., M.Kes).
Stunting merupakan masalah gizi kronis yang masih menjadi permasalahan kesehatan masyarakat, khususnya pada kelompok balita. Salah satu faktor yang berperan penting dalam pencegahan stunting adalah pengetahuan gizi ibu, karena ibu memiliki peran utama dalam pengasuhan dan pemenuhan kebutuhan gizi anak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkatan pengetahuan gizi tentang pencegahan stunting pada ibu balita usia 0-59 bulan di wilayah Puskesmas Rampal Celaket Kota Malang. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif koleratif dengan pendekatan cross-sectional. Populasi penelitian adalah seluruh ibu balita usia 0-59 bulan dengan jumlah sampel sebanyak 88 responden, yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara menggunakan kuesioner pertanyaan terbuka yang mengukur 6 Level Pengetahuan yaitu Tahu, Memahami, Aplikasi, Analisis, Sintesis, dan Evaluasi. Data dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa level pengetahuan ibu balita bervariasi pada setiap tingkatan pengetahuan dan dipengaruhi oleh karakteristik ibu seperti usia, tingkat pendidikan, dan pengalaman memperoleh informasi gizi. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa tingkatan pengetahuan gizi ibu balita tentang pencegahan stunting masih perlu ditingkatkan, khususnya pada level aplikasi hingga evaluasi, sehingga diperlukan penyuluhan, konseling, pendampingan maupun edukasi gizi yang berkelanjutan dan terarah dari tenaga kesehatan.
Kata Kunci : Stunting, Pengetahuan Gizi, Ibu Balita, Pencegahan Stunting.