PENGETAHUAN GIZI IBU, TINGKAT KONSUMSI ENERGI & PROTEIN DAN STATUS GIZI (BB/U) PADA ANAK BALITA 3-5 TAHUN DI DESA WANDANPURO, KECAMATAN BULULAWANG, KABUPATEN MALANG

Hera Kartika Damayanti, 2026. Pengetahuan Gizi Ibu, Tingkat Konsumsi energi
dan protein dan status gizi (BB/U) Pada Anak Balita 3 – 5 Tahun di Desa
Wandanpuro, Kecamatan Bululawang, Kabupaten Malang. Program Studi Sarjana
Terapan Gizi dan Dietetika, Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Malang.
Pembimbing; Hasan Aroni, SKM., MPH
Latar Belakang: Masalah gizi kurang (underweight) pada balita masih menjadi
perhatian kesehatan masyarakat di Indonesia. Prevalensi underweight nasional
mencapai 16,8% (SSGI 2024), 14,5% di Jawa Timur, dan 11,70% di Kabupaten
Malang (SIGIZI KESGA 2025), sedangkan di wilayah kerja Puskesmas
Bululawang tercatat 10,23% (395 balita). Pengetahuan gizi ibu berperan penting
dalam pemenuhan asupan gizi balita, namun sering ditemukan kesenjangan antara
pengetahuan dan praktik pemberian makan. Tujuan Penelitian: Mengetahui dan
menganalisis hubungan pengetahuan gizi ibu, tingkat konsumsi energi dan
protein, dengan status gizi (BB/U) pada anak balita usia 3–5 tahun di Desa
Wandanpuro, Kecamatan Bululawang, Kabupaten Malang. Metode Penelitian:
Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan pendekatan
cross sectional, dilaksanakan pada bulan Februari–Mei 2026. Populasi penelitian
adalah 352 ibu balita usia 3–5 tahun, dengan sampel sebanyak 40 responden yang
dipilih menggunakan simple random sampling. Data dikumpulkan melalui
kuesioner pengetahuan gizi, food recall 2×24 jam, dan Kartu Menuju Sehat
(KMS). Analisis data menggunakan uji Chi-Square/Fisher's Exact Test. Hasil
Penelitian: Sebagian besar ibu memiliki pengetahuan gizi kategori cukup (45,0%)
dan baik (42,5%). Tingkat konsumsi energi balita sebagian besar normal (50,0%),
sedangkan seluruh balita (100%) memiliki konsumsi protein kategori lebih. Status
gizi BB/U balita sebagian besar normal (47,5%). Hasil uji statistik menunjukkan
tidak terdapat hubungan bermakna antara pengetahuan gizi ibu dengan konsumsi
energi (p=0,525), namun terdapat hubungan bermakna antara konsumsi energi
dengan status gizi BB/U (p=0,013) dan antara pengetahuan gizi ibu dengan status
gizi BB/U (p=0,005). Kesimpulan: Terdapat hubungan yang bermakna antara
pengetahuan gizi ibu dan tingkat konsumsi energi dengan status gizi (BB/U) balita
usia 3–5 tahun di Desa Wandanpuro.