PENGARUH EDUKASI GIZI MENGGUNAKAN BOOKLET TENTANG SARAPAN PAGI TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN DAN SIKAP ANAK SEKOLAH MINU BULULAWANG

ABSTRAK

Latar Belakang: Laporan dari Kemenkes RI menunjukkan bahwa anak dan remaja yang tidak sarapan pagi sebesar 16,9 – 59%. Salah satu penyebab tidak sarapan pagi ialah rendahnya pengetahuan anak sekolah mengenai pentingnya sarapan pagi, terlebih jika di lingkungan keluarga juga tidak membiasakan untuk melakukan sarapan pagi. Upaya meningkatkan pengetahuan pentingnya sarapan pagi salah satunya dengan meningkatkan pengetahuan melalui edukasi gizi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan booklet sebagai media edukasi dalam meningkatkan pengetahuan dan sikap tentang sarapan pagi pada siswa kelas IV MINU Bululawang. Metode: Penelitian ini menggunakan jenis penelitian pre-experimental dengan pendekatan One-Group Pretest & Posttest Design. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan besar sampel sebanyak 33 siswa. Sampel mendapat intervensi berupa edukasi menggunakan media Booklet Sarapan Pagi sebanyak 2 kali. Hasil: Rata-rata pengetahuan dari 83,64 menjadi 94,56 dengan nilai (p=0,000), serta peningkatan rata-rata sikap dari 41,79 menjadi 43,91 dengan nilai (p=0,000). Simpulan: Edukasi menggunakan Booklet terbukti efektif meningkatkan pengetahuan dan sikap siswa tentang sarapan pagi. Melalui tampilan visual, bahasa sederhana, dan alur informasi yang sistematis menunjukkan bahwa media booklet dapat menjadi alternatif edukasi gizi yang efektif pada anak sekolah dasar.

Kata Kunci: Sarapan pagi, edukasi gizi, booklet, pengetahuan, sikap.