ASUHAN GIZI PADA KASUS HIPERTENSI DAN HIPERKOLESTEROLEMIA PASIEN RAWAT JALAN DI KABUPATEN SIDOARJO

Dea Nike Andhini, 2025. Asuhan Gizi Pada Penderita Hipertensi dan Kolesterol Pada Salah Satu Warga di Kabupaten Sidoarjo. Karya Tulis Ilmiah. Program Studi Diploma III Gizi Malang Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing : Dr. Nur Rahman, S.TP., MP., RD. Hipertensi dan kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit kardiovaskular yang dapat menyebabkan komplikasi serius. Asuhan gizi yang tepat sangat diperlukan untuk membantu mengontrol kadar kolesterol dan tekanan darah guna mencegah komplikasi lebih lanjut. Tujuan penelitian ini adalah untuk melaksanakan asuhan gizi hipertensi dan kolesterol pada salah satu warga di Sidoarjo. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan desain studi kasus yaitu dengan melakukan pengamatan terhadap pasien hipertensi dan kolesterol pada salah satu warga di kabupaten Sidoarjo. Penelitian ini dilakukan di rumah salah satu warga di kabupaten sidoarjo selama 4 minggu. Data yang diambil adalah data karakteristik pasien, data antropometri, data biokimia, data fisik/klinis dan data monitoring evaluasi. Cara pengumpulan data melalui wawancara, observasi dan pemeriksaan langsung terhadap pasien. Intervensi yang diberikan yaitu terapi diet dan terapi edukasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama 4 minggu penelitian, antropometri pasien mengalami peningkatan dan penurunan berat badan. Kadar kolesterol pasien juga mengalami penurunan. Tekanan darah pasien mengalami peningkatan dari awal sampai akhir pengamatan. Asupan makan pasien mayoritas lebih baik dari energi, protein, maupun lemak, sedangkan asupan karbohidrat defisit. Hasil edukasi tingkat pengetahuan pasien mengenai hipertensi dan kolesterol serta penatalaksanaannya belum mencapai target keberhasilan edukasi. Pasien dibantu dengan keluarga diharapkan dapat melanjutkan penerapan terapi diet yang diberikan guna menjaga kestabilan kolesterol dan tekanan darah, sehingga meminimalisir terjadinya komplikasi.