Gambaran Kepatuhan Diet Nasi Merah Pada Penderita Diabetes Melitus Tipe 2 di Wilayah Kerja Puskesmas Sukosari

Diabetes mellitus merupakan penyakit kronis yang memerlukan pengaturan pola makan untuk membantu mengontrol kadar gula darah. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui edukasi diet nasi merah yang memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan nasi putih. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi diet nasi merah terhadap tingkat kepatuhan diet pada penderita diabetes mellitus di kegiatan Prolanis Desa Bareng. Metode penelitian menggunakan desain one group pre-test dan post-test dengan jumlah sampel 30 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner tingkat kepatuhan diet sebelum dan sesudah diberikan edukasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebelum diberikan edukasi sebagian besar responden tidak patuh (53%), sedangkan setelah diberikan edukasi sebagian besar responden berada pada kategori cukup patuh (53%) dan terjadi peningkatan jumlah responden patuh menjadi 27%. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa edukasi diet nasi merah berpengaruh dalam meningkatkan tingkat kepatuhan diet pada penderita diabetes mellitus.