Pengaruh Pemberian Campuran Minuman Kurma (Phoenix dactylifera L.) dan Mentimun (Cucumis sativus L.) terhadap Pertumbuhan Panjang Tulang Kaki dan Panjang Badan Kelinci

AULIA HALIMATUS SAKDIYAH. 2026. Pengaruh Pemberian Campuran
Minuman Kurma (Phoenix dactylifera L.) dan Mentimun (Cucumis sativus L.)
terhadap Pertumbuhan Panjang Tulang Kaki dan Panjang Badan Kelinci, SKRIPSI,
Program Studi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika, Jurusan Gizi, Politeknik
Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing Dr. Nur Rahman, STP., MP., RD.
Latar Belakang: Masalah gizi kurang seperti underweight (13,9%) dan wasting
(6,2%) di Indonesia masih tergolong tinggi dan dapat menghambat pertumbuhan
linear, termasuk panjang tulang dan panjang badan. Kondisi ini menunjukkan masih
adanya ketidakcukupan asupan energi dan zat gizi yang berperan dalam proses
pertumbuhan. Kurma (Phoenix dactylifera L.) dan mentimun (Cucumis sativus L.)
mengandung energi serta mineral seperti kalsium dan fosfor yang berperan dalam
pembentukan dan pertumbuhan tulang. Penelitian terkait pemberian kombinasi
keduanya dalam bentuk minuman terhadap pertumbuhan panjang tulang dan
panjang badan masih terbatas. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis
pengaruh pemberian campuran minuman kurma dan mentimun terhadap
pertumbuhan panjang tulang kaki dan panjang badan kelinci. Metode: Jenis
penelitian yang digunakan adalah True Experimental dengan desain Repead
Measures Control Group Design. Total sampel sebanyak 24 ekor kelinci yang
dibagi menjadi tiga kelompok, yaitu F1 (kontrol), F2 (metode blender), dan F3
(metode seduh), masing-masing terdiri dari 8 ekor kelinci. Pengukuran dilakukan
pada kondisi awal (sebelum perlakuan), dan minggu ke-1, minggu ke-2, dan
minggu ke-3. Hasil: Data dianalisis menggunakan uji Shapiro-Wilk, uji Friedman,
dan uji lanjut Wilcoxon Signed Rank Test. Hasil penelitian menunjukkan terdapat
perbedaan yang signifikan terhadap pertumbuhan panjang tulang kaki dan panjang
badan kelinci antar waktu pengamatan (p<0,05), namun tidak terdapat perbedaan
yang signifikan antar kelompok perlakuan (p>0,05). Peningkatan konsumsi pakan
dan minum juga diamati selama perlakuan, yang dapat mendukung proses
pertumbuhan. Kesimpulan: Pemberian campuran minuman kurma dan mentimun
berpengaruh terhadap peningkatan pertumbuhan panjang tulang kaki dan panjang
badan kelinci berdasarkan waktu pengamatan, namun tidak menunjukkan
perbedaan signifikan antar metode pemberian. Saran: Disarankan penambahan
sampel, durasi perlakuan, penggunaan wadah minum yang sesuai, serta
penambahan parameter densitas dan kadar mineral tulang.
Kata Kunci: kurma-mentimun, pertumbuhan tulang, kelinci