KERAGAMAN DAN MUTU GIZI KONSUMSI PANGAN PADA REMAJA PUTRI DI SMPN 1 SIDOREJO YANG MENDAPAT PENYULUHAN GIZI SEIMBANG

Nindia Kirana Putri. 2025. Keragaman Dan Mutu Gizi Konsumsi Pangan Pada Remaja Putri di SMPN 1 Sidorejo yang Mendapat Penyuluhan Gizi Seimbang. SKRIPSI. Poltekkes Kemenkes Malang Prodi Gizi. Pembimbing I Sutomo Rum Teguh Kaswari, SKM., M.Kes, Pembimbing II Dwipajati, SST., M.Gz.

Latar Belakang: Anemia pada remaja putri merupakan masalah gizi yang signifikan, dengan prevalensi di wilayah kerja UPTD Puskesmas Sidorejo sebesar 35% dan tertinggi di SMPN 1 Sidorejo sebesar 35,6%. Kurangnya keragaman dan mutu gizi konsumsi pangan menjadi faktor penyebab terjadinya anemia. penyuluhan gizi seimbang merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan pengetahuan dan mengubah perilaku konsumsi pangan guna mencegah anemia. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keragaman dan mutu gizi konsumsi pangan pada remaja putri anemia dan non anemia di SMPN 1 Sidorejo yang mendapat penyuluhan gizi seimbang. Metode Penelitian: Jenis penelitian ini adalah Quasy Experimental dengan desain Cross Sectional. Sampel penelitian berjumlah 86 siswi, terdiri dari 43 siswi anemia dan 43 siswi non anemia yang dipilih menggunakan teknik simple random sampling. Data keragaman pangan dikumpulkan menggunakan kuesioner Individual Dietary Diversity Score (IDDS), sementara data mutu gizi konsumsi pangan dikumpulkan melalui formulir food recall 24 jam. Analisis data keragaman pangan menggunakan uji Mann Whitney dan mutu gizi konsumsi pangan menggunakan uji Independent Sample t-Test. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa keragaman konsumsi pangan pada kelompok remaja putri anemia dengan kelompok remaja putri tidak anemia memiliki nilai signifikansi (2-tailed) 0,000 < 0,05, dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan antara 2 kelompok setelah mendapat intervensi penyuluhan gizi seimbang. Mutu gizi konsumsi pangan pada kelompok remaja putri anemia dengan kelompok remaja putri non anemia memiliki nilai signifikansi (2-tailed) 0,001 < 0,05 pada 6MGP dan nilai signifikansi (2-tailed) 0,000 < 0,05 pada 4 MGP, dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan antara 2 kelompok. Adanya perbedaan yang signifikan antara kelompok (p = 0,000), mengindikasikan bahwa pada kelompok remaja putri anemia dan kelompok remaja putri tidak anemia memiliki mutu gizi konsumsi pangan yang berbeda setelah mendapatkan penyuluhan gizi seimbang. Kesimpulan: Terdapat perbedaan yang signifikan pada keragaman dan mutu gizi konsumsi pangan antara kelompok remaja putri anemia dan non anemia setelah mendapatkan penyuluhan gizi seimbang. Kelompok remaja putri anemia memiliki keragaman dan mutu gizi konsumsi pangan yang lebih rendah dibandingkan dengan kelompok non anemia.

Kata Kunci: Anemia, Keragaman Pangan, Penyuluhan Gizi Seimbang, Mutu Gizi Pangan