ANALISIS LABEL, KLAIM GIZI, DAN INFORMASI NILAI GIZI PADA KEMASAN SUSU FORMULA PERTUMBUHAN BALITA USIA 1-3 TAHUN

Luh Ayu Kusuma Wijaya, 2023. Analisis Label, Klaim Gizi, dan Informasi Gizi pada Kemasan Susu Formula Pertumbuhan Balita Usia 1-3 Tahun. Karya Tulis Ilmiah, Program Studi DIII Gizi, Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Malang. Pembimbing: Maryam Razak, STP., M.Si. Prevalensi stunting di Indonesia mengalami peningkatan. Defisiensi mikronutrien, seperti zinc, zat besi , vitamin A, dan vitamin D merupakan salah satu penyebab resiko terjadinya stunting . Zat nutrisi tersebut terdapat dalam kandungan susu formula standar serta diketahui bahwa susu formula terutama yang berbasis susu sapi berhubungan dengan pertumbuhan linear. Hal ini dimanfaatkan oleh industri pangan untuk mrmbuat produk susu formula pertumbuhan dengan berbagai klaim gizi se suai dengan kebutuhan pertumbuhan balita usia 1-3 tahun. Menganalisis label, klaim gizi, dan informasi gizi pada kemasan susu formula pertumbuhan balota usia 1-3 tahun dengan klaim tinggi protein, tinggi kalsium, tinggi zinc, tinggi zat besi, tinggi vitamin A, tinggi vitamin C, tinggi vitamin D, dan tinggi vitamin E serta keamanannya untuk dikonsumsi balita 1-3 tahun. Studi ini dilakukan untuk menganalisis label, klaim gizi, dan informasi gizi pada susu formula pertumbuhan balita 1-3 tahun dengan metode penelitian eksploratif yang disajikan secara deskriptif. Kesesuaian informasi yang terdapat pada kemasan produk dianalisis berdasarkan peraturan yang berlaku yaitu PerBPOM No. 31 Tahun 2018, Pe r BPOM No. 1 Tahun 2022, dan PerBPOM No. 26 Tahun 2021. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar label pada susu formula pertumbuhan sudah sesuai dengan regulasi. Sementara itu, ditemukan 4 produk susu dengan klaim tinggi kalsium belum sesuai dengan regulasi, 3 produk susu dengan klaim tinggi zat besi belum sesuai dengan regulasi, dan 1 produk susu dengan klaim tinggi vitamin D juga belum memenuhi regulasi. P enelitian ini diharapkan dapat memberikan implikasi manajerial bagi pelaku usaha agar lebih memperhatikan peraturan yang berlaku terkait pelabelan, klaim serta informasi gizi untuk melindungi konsumen.